巧克力豆餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ H# P6 X$ Q% z Q8 ~9 i
約做12片
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材料:
* R b+ W6 |2 @9 k) R: s+ y低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,5.39.217.76% r3 Y. t6 c* a
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& d" B5 T8 k1 c" K, h6 G
水滴形巧克力豆(註1)100g,
% s) W# O8 C8 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: {& {: L0 Q
事前準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb: T2 s, U; K$ i
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)公仔箱論壇+ y. g6 _# d' A8 V; U& U
2.低筋麵粉用濾網過篩
$ L A8 i" Y& g/ ^公仔箱論壇3.細砂糖+黑糖混合均勻公仔箱論壇3 H/ ~& |& e- }
/ p, a9 r5 F& ]* I7 @; Y公仔箱論壇步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 m9 M# i" s1 s! D+ f
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
% o' k' m$ T. a3 j+ z9 k8 R% R2 V5.39.217.762.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& ^: T. r: {
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
) c- W ^! w4 |: H% r% e$ D5.39.217.763.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻6 n/ U. \0 ~- R
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 D* g7 B L
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ V) a) X/ j
5.最後將巧克力豆加入混合均勻2 g! I/ [: r" p w& a* U
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇2 b2 [5 {5 t6 q1 o: X
,間隔整齊的放入烤盤中( |, v* Q1 S. k2 ]
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)tvb now,tvbnow,bttvb, W4 M& N: _, g
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
8 ?; y+ T% T" q! W9.烤好移出到鐵網架上放涼即可+ `1 _6 O+ a) C. T7 Y! Q: O
10.完全放涼放密封罐
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/ V Q( ^+ u# @" l8 u註1
! Z, _: S0 w/ T% T/ X( \4 T4 L7 {水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmtvb now,tvbnow,bttvb; p' }+ I3 x9 e- L% c) X) L& J
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
8 G( q& p* k% e# l( Y8 B2 X5.39.217.76克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
. m$ f3 \2 z% H+ D* F3 W公仔箱論壇水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用3 s& q9 d. x* c0 K/ {
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
, F- [: _$ `: _- }4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註28 J+ c: x4 H- x' r
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
! ]2 Z# p/ W5 V1 e( C: j/ m, U若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.公仔箱論壇# [# J% }( Y+ g1 _; X! E5 g) [
5.39.217.768 x1 ?, y/ Y: ]
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我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s4 G- F- `; @* s+ |. T E
9 x4 B) ^$ x. z- w' k6 C- N公仔箱論壇 5.39.217.764 i9 a& z) I2 A- C/ l' Y( [
5.39.217.76$ L3 v0 h" T6 [' ]
我的Baby:
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7 `& Q! i" q) N! s& t$ Atvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）0 O% s! X' T& k5 z2 K! o
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1 t9 `. S7 y( A/ b* k3 F1 F0 j烤好的美式巧克力豆饼干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; {" E' I# B/ I; A
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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