巧克力豆餅乾
( M6 W. M0 r* D0 Ktvb now,tvbnow,bttvb約做12片公仔箱論壇! P9 [+ F2 l8 U" h) {! m0 F# E
- d: [; _: t" p9 [材料:5.39.217.76: `1 w* X7 x0 S6 g
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,公仔箱論壇, f7 m3 \6 w2 g
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
) K# [# E5 I2 Q4 ^" v+ Y8 j9 W/ i公仔箱論壇水滴形巧克力豆(註1)100g,
- y$ \% j* Q; m, |# w2 k公仔箱論壇
! K$ s9 G4 ?; p- L事前準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f7 _3 Z% _/ p3 `
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
3 Q N7 D/ I; p ~1 M5.39.217.762.低筋麵粉用濾網過篩5.39.217.76) i( G* d. i6 M+ d
3.細砂糖+黑糖混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb+ e: I) b. g& H: f/ O
. ~% L4 Y. K1 f8 n. a6 d公仔箱論壇步驟:
5 G2 e+ e+ b# x I! Y5 M0 ^- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態5.39.217.76; w% G) W1 g" B$ o4 E; L# a, a
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
& Y' \1 n6 n* V+ E- _1 F5.39.217.76 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)5.39.217.76+ z6 Y0 {) s5 i- z" Q
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
3 z& E% n' E9 R7 _. o3 |2 Y4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb: C% W/ x# |+ a# Q c9 U
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)- F e2 L% S. r8 f
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
. w K& T( g8 u公仔箱論壇6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
4 l$ x' @% J* W+ X! s2 qtvb now,tvbnow,bttvb ,間隔整齊的放入烤盤中
2 m7 {! R/ S3 R0 u) u2 }7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)+ r3 ] h, p/ s1 C- k: H2 {2 ~
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)公仔箱論壇. P* W0 J7 t% U6 \; c3 N, X
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可4 y2 P6 ]5 _; r" y9 j5 y
10.完全放涼放密封罐
* K( U" K6 Z3 l* [# D公仔箱論壇
0 f) t9 W( O. `註16 s. {$ e& l7 ?. G
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
# l* ^+ m+ I2 [, S丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
, H9 D, o, H8 L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.3 |) i6 T" v9 a/ f- L7 x- p
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t/ T( m1 Y& e4 A
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.5.39.217.76* j1 N- r3 ^6 o& A' s2 U
註2tvb now,tvbnow,bttvb0 T& I: i2 f8 T9 K3 |
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,. K4 D# J( ]+ l3 n2 U) p
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.; T+ `$ d* K' s& T; f( A3 f$ ^
9 {- f+ n, i! s$ Stvb now,tvbnow,bttvb================。。。。。。。。。。。==================: o. Z7 R) z! j
5.39.217.76: L/ G7 @& o+ \+ S9 }9 }/ @ m& u3 m
我的材料:5.39.217.767 U2 P. a, q) K. y, U- s: W3 S
6 M7 D6 k* g- x8 O7 Z1 s
! F1 q) {- I E% E) gtvb now,tvbnow,bttvb
% A. [ r: q3 Q5 f* G' y; l公仔箱論壇我的Baby:
$ t' L- q U. X
8 s) v% s5 A3 ]6 \. p( N4 H0 U* j1 m（还没进烤箱前。。。）1 j. g& m: f( b& t& K; O' w2 y# Y
9 T! h/ ?* `2 y6 _8 Q2 o' I
, ~+ s$ ^# V$ c$ z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤好的美式巧克力豆饼干
' z* S8 ~5 U) ^6 [, c; S: dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 t5 U# x* d: E' `; y
 |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 