材料
$ Q+ A9 X/ G. U: A5.39.217.76高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
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五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許公仔箱論壇- {: k% G) a* _
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做法5.39.217.76: m/ o2 e8 a2 }
1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。5.39.217.76 G! h- }" [5 c3 k; t/ z
3 |5 H8 L7 F4 f% D/ Y& otvb now,tvbnow,bttvb2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。% Z$ p- a C: B5 Z7 `6 i8 h( B8 f
9 D7 b1 A* w- Q9 f. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。7 c+ `6 X* s x8 w# n; `! c
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4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 公仔箱論壇% W2 w N7 e0 T# d8 \( q Q
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4 b3 y& n1 T$ {; n用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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