材料公仔箱論壇, @7 q4 V$ J9 q+ |
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量公仔箱論壇, c) ~1 N2 K, F
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調味料
# J2 l/ {4 L3 ~ |# r" u* W" j, \' n7 ?薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.76' A9 N4 A R- p }' q2 x. P
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1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 A# r n2 A8 o
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4 Q1 f" [9 b. G) x, {$ ^4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。! L! t2 X% P# S9 ~- \+ y' |
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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