材料
. q8 ]9 B# f/ T* ~tvb now,tvbnow,bttvb越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb, P `" A/ K, t7 L( e" _ D% k @
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. U- R) J) w2 }2 t$ h( X
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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* M( v, |" a% B0 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v j& k9 A( Z3 m0 R
做法公仔箱論壇2 ?# S6 Z1 e9 o0 c
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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. t, H4 M4 K7 ?% q6 Y2.黃豆素片加調味料醃約半小時。公仔箱論壇3 I) N; Z1 y3 j2 `7 s+ J' S7 ]: \
' ?; e' j( V: X5.39.217.763.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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9 X) H$ c$ s! d# t# w: o4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb' A3 V" G! B8 J0 d1 V
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 ! f _/ m0 D6 ?0 ^
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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