缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：
3 \' M/ @7 P% J9 C1 H5 |5.39.217.76
! A. Y1 B9 p/ w1 y v' etvb now,tvbnow,bttvb■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
) R) @& `5 g. U$ b$ f( k
+ I$ C3 V9 U# J! A: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。公仔箱論壇: |6 r) g, _6 R: ^- @. J$ T8 F6 U
tvb now,tvbnow,bttvb( G* r) b1 R* f* Y9 t
营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。tvb now,tvbnow,bttvb' S& f3 p" u5 A1 D
■信号：夜晚视力降低tvb now,tvbnow,bttvb; C* J3 T6 G' P3 h: I! F
: a- p! a+ x% H0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：维生素A
# M, A8 i, k5 _, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a% E6 k( Q! d& M$ N营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
4 f& [& I" I0 D' {8 m# b! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X4 ~3 t3 w. P公仔箱論壇■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
3 L6 `7 ~# L+ L, M0 ~+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M/ Y% j. ~# D+ b0 h9 a8 s公仔箱論壇可能缺乏的营养：B族维生素。
$ N; f$ ?3 q% K- Q! v2 J5 }9 U/ z7 u5.39.217.76
/ ^7 C3 |/ ~* y& b2 h- H1 J. u3 }tvb now,tvbnow,bttvb营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。5.39.217.76- J0 D4 ]- r5 D% ]
7 u5 V6 W' t, Z' ]2 }■信号：嘴角干裂5.39.217.76* N) Q. O) E9 _( N# ~( a
公仔箱論壇- m0 |" X% ^" k \( J$ n4 v
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
% Y/ h1 H! p, V. s' s
. B0 a- e) k0 j! ]5.39.217.76营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。/ b. V6 U* a/ N! f- A
% b2 B7 n6 r/ W
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。tvb now,tvbnow,bttvb7 B I' g4 [. g* N$ e
7 q9 |- ^' g7 ~& B■信号：牙龈出血
6 t- p! r9 r3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |* W% E& q- c公仔箱論壇可能缺乏的营养：维生素C。tvb now,tvbnow,bttvb* A0 D) O. _) M2 @) ~( k
\6 `! s5 n" E& v/ Q营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果5.39.217.768 a# |$ T6 d" m5 y0 X
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。tvb now,tvbnow,bttvb! _; H$ m0 H2 @
# Z' `8 f* f' Z/ x维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
! C) ?9 Z# J8 r% P6 m$ N. p
, ~$ q6 t, s, F" g% s9 f, G, H0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：味觉减退
$ Z( l- d( I6 u+ k- T: ~5.39.217.76
0 r3 M X, g, e可能缺乏的营养：锌。tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 }1 k( J1 ?1 D+ A* p( G
公仔箱論壇' H. y' Q3 f- {% O
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
| 