材料 ( @0 p3 I V; b0 C# A$ E
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁公仔箱論壇) k8 t1 ]5 r, f5 N7 Y9 y" \; I; |
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軟忌廉公仔箱論壇: z. t; A" N9 G+ H
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量公仔箱論壇) q; L, L' X2 L2 V' S
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7 N+ m4 R. |# q+ j5.39.217.76做法
- F: t" c6 f; p$ R2 i; J+ Y1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。( C% h. G- z+ U6 {7 P
7 i4 r! H7 {6 \8 L5 G2 a5 l8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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% K4 X; Y; s& V/ b+ F4 b: i5.39.217.764.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& m! {+ b- C; d; W
" q$ _. i9 b. `1 D w0 L7 G5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。公仔箱論壇0 j1 r2 d! a9 x. F/ I* r
" _, _9 L2 _7 c' z. A* { ]# z公仔箱論壇6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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