材料
6 r1 C( e! a( ]1 Z: t' V. Q$ a公仔箱論壇韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, M- o' c& ]' L' [) Q! D" h+ O
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醃料
+ B& u' q8 K4 a0 f6 Y, o紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許) j; D8 M# O# \9 M1 D$ }# L( C% M3 O
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( _7 j4 w0 v2 T0 z做法
4 e% l7 o% G% ~. p* J* Y9 y" K- c公仔箱論壇1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。公仔箱論壇. p* h& _; p6 R% b0 x: k
* a) }4 F6 i4 C$ ]% m公仔箱論壇2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。5.39.217.76; E' V* {+ D% V, T5 c& a( Y
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。5.39.217.76: S5 P$ ?+ l7 N$ X' c: k: h
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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