[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
8 k: A/ @3 @/ t* H8 c硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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! F1 g! \* S( P+ ^醃料
; q4 Y1 I. @2 ?* w4 Y5.39.217.76生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
; W: Q- y' s( l+ p1 E% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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# g& a, ^* _! f7 V3 N0 e  y- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' S. f- E2 d1 O( _6 z9 `

  }3 C7 \. i( u9 S7 m; O' E" ]9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。