材料
6 J' N6 |% U/ m6 `% |tvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳 400克、番茄（切粒） 1 1/2個、胡荽粉 1/3茶匙、雜香料/肉桂粉各 1/4茶匙、紅甜椒（切粒）/青檸（榨汁）各 1/2個、芫荽碎 2湯匙、紅洋葱（切粒）/青椒（切粒）各 1/4個、橙汁 2茶匙、白醋 1茶匙、橄欖油 1 1/2茶匙、鹽/黑椒碎各適量9 T9 k" ^! e: z5 O: F- ]! J
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做法
; \. e" X# i0 u: g; d: ktvb now,tvbnow,bttvb1.番茄粒、紅甜椒、芫荽碎、雜香料、胡荽粉、肉桂粉、鹽拌勻成番茄調味料，備用。
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8 w$ u' N8 ~$ f! `$ {& q5 F! q2.紅洋葱、青椒、黑椒碎、青檸汁、白醋、橙汁、鹽拌勻成紅洋葱醬汁，備用。. g2 r& ]4 m- ]" o
! H: W. Q: j3 j: c3.錫紙中倒入番茄調味料，放上魚柳，再淋上紅洋葱醬汁、橄欖油，再包好錫紙。
0 I, p4 l+ b: X$ ^公仔箱論壇
8 W" ~! r2 N }. G6 r1 b! T1 }4.將魚放蒸架上，紅洋葱醬汁面向上，以大火隔水蒸約 12分鐘。然後將錫紙包反轉至番茄調味料向上，用刀將錫紙包剪開，即可。公仔箱論壇/ K4 r6 d4 n- ^5 s$ D
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發表於 2011-3-1 05:17 AM
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