材料
* O; H0 h8 ~& e+ H$ \: t2 |3 Qtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( f: C- I5 H j7 y
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0 }* J/ m' U. z# V" m* W+ ]& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* ~' u5 n+ W! O# l9 R
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。5.39.217.76& S6 p4 i T+ |* x ?
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2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
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' n0 |4 r& t6 i2 W4 R5.39.217.763.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
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3 w" ~% T% h- j0 ~$ M公仔箱論壇4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。5.39.217.761 }0 M# C$ h. W' ]( ~1 C
; _' P2 ~& d2 T1 I公仔箱論壇5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。9 D4 @4 G; J2 U% s
# k8 q2 M* I4 u- ~5 }) v8 y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M P9 _; U7 `/ B; I
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魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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