燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# i. @( \: g# X0 L( W/ @
材料:公仔箱論壇# c8 z, v1 `" N$ T$ D: e3 \% c. Q
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
' L' k( V6 k! l5.39.217.76調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [7 X& o/ F1 z: O5 K
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.76) r0 c2 u {+ S4 g- l
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒7 t5 w3 {" S9 J7 Z) g+ I2 V
做法:
0 b3 Q5 D2 z: S5.39.217.761.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
! z. @4 W7 R0 f8 m9 t/ Z5 C& F公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。$ p0 y+ D/ H- u2 [
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇3 r- t4 X0 ~; g- T
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
d* h1 Q( [4 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
1 {% Y* s$ U; o7 {/ U5 mtvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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