燒汁牛肋骨 & x# c( y% c$ \3 x' [" o# V* ~3 K* v
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5 k. o6 K5 |" p燒汁牛肋骨
# g; e3 D6 s9 G; ]5 Y9 u材料:
) P. s: \, D9 e# d% b0 J. C; l- F牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
/ a$ T5 ] B0 `: D調味料:
# l7 T+ f4 a% A" z( c* }5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
+ m4 ]1 E% K+ F5 R$ e$ I' p, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
- E9 w o' w0 Z8 W8 X( J5 h8 W8 r! ?做法:公仔箱論壇* i, }7 X O$ m: P
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
0 V1 I! ~" d4 A# Q B) A- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
+ V' |. M! u3 ?- p3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
4 G# H; b, N) l; h3 a0 p5.39.217.764.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇6 t" W$ k0 d$ w# @$ Q Y! H) F
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 ], }5 m8 g0 J8 {' g
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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