燒汁牛肋骨 公仔箱論壇/ G! J& f1 a* t8 ~3 K" H
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燒汁牛肋骨
7 f- M. b: b8 g4 M: ^: K; y6 [7 O7 d公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb: U3 i$ [# Q) X" ~
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅" o: K0 I S5 \0 X O2 n
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 C1 S- t* {, u/ @4 x3 f5 M8 A
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇0 ?* k. v& M7 _! H
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
& U! ?/ ]& V$ t做法:
: [' k1 c$ i( k$ F0 D; M0 ?9 ]1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb& d# p! |1 Q6 W1 g+ c
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
% F& C2 T1 M& ~" U" L. ]3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
, G3 E8 o3 I) b3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
$ G! ^' @/ y! Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.76/ r4 I7 I0 e" s
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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