你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點0 C2 Y4 Q6 w: C* u `
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？公仔箱論壇! @1 ~6 u# N, ]
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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) v$ U- T% E7 K# t( `; o" J$ `生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 b: J$ Z" h& h$ \5 y
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' D1 T( n9 F. ]5 Y) I1 R7 j. g
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/ \$ E6 X- _1 o9 z+ N7 z; stvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。公仔箱論壇' d$ J" s( P8 Y9 [1 C' s
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。tvb now,tvbnow,bttvb$ p( r+ f' X' w& _4 f( P! L
' D2 d3 l5 T, D4 ktvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 L' v2 k% T( t& J9 {
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午餐後，會想睡覺。
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* [. A4 u5 w, V8 l- |tvb now,tvbnow,bttvb容易肚子餓，餓的時候會慌。
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家族長輩有人罹患糖尿病。 |2 Y' t$ o' K
1 d; T# d0 y `' i j9 r* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 K' f+ T+ w6 s
: u2 i! Z! z1 _tvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％tvb now,tvbnow,bttvb) ]. r0 n! l/ B Q" S4 K' @
0 u d2 L$ Q* k3 @# Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白質＝25％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 F$ Y/ X! M( }6 \+ V& N
, e- Q* K7 `* @; V ytvb now,tvbnow,bttvb脂肪＞70％
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* [! d0 Z6 I# b [1 f5 A4 V確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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' j( N" S. x1 ?% L6 I. N+ x! h! Y% d7 ~tvb now,tvbnow,bttvb此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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4 {, E A1 R" S: F1 T9 b生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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1 S# }3 h6 ?# i. t! o) }再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, X8 k n% T$ q: j
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＊精神狀態比較好＊
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, x/ T; b7 O5 x5 o8 {4 ^ Q9 W! M5.39.217.76不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。公仔箱論壇7 U8 q( H- X6 Y! J t# A" l9 Y
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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; ]7 P$ r8 ]' n4 n3 k/ }+ T公仔箱論壇腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊
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3 ]& h _+ [% e# f$ f5.39.217.76本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊- A2 ^+ W! a0 g. \
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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9 C1 e; E+ R: X: H6 r) `- F" x/ Xtvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的缺點】公仔箱論壇7 x2 z, g8 l1 U# F9 F
4 @7 V1 U3 ~2 ~% D外食的伙食費可能比較高
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2 G, m; T4 Z# _: `5 F* T$ N) M因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。tvb now,tvbnow,bttvb8 }; [) f5 _8 s7 h) c4 k F
+ g& C- M) x% x Etvb now,tvbnow,bttvb出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊
+ b0 {4 n7 U" {$ J2 j+ d5.39.217.76
) E) A8 \, ^0 C; e& q$ B! _公仔箱論壇由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。" t E0 B: F! R9 t& Z4 a
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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6 W8 k3 u# ^) ?1 v% p3 e7 x＊爆發力可能變差＊tvb now,tvbnow,bttvb( K6 f$ b4 a' W( k ^; P: _5 B$ A* f
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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4 Y0 _9 W, B5 p7 z8 R, r: S4 V: v不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。5.39.217.76! u2 d% k' c2 Z. X/ g' i5 }
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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