[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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: S" [6 K' f7 h1 s( h# E" s「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？公仔箱論壇, n/ _5 c. \  c6 }/ F

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9 \9 W! D( [7 E; Ptvb now,tvbnow,bttvb為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 z% d3 j2 ?9 N
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! h! n9 p/ u1 o
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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8 n& u" ~7 ?+ J' L! W想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。) V. i. r# y0 Q2 X5 v5 B& [( F$ ^- B

4 `: a, S/ B( G3 m3 J3 d: T+ i5.39.217.76到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) A0 O: H) ?8 t; b, X' ~) Y
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
0 z  S+ w* B. s1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; K" z( }& e+ E0 F. J. }# x
覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。  |8 \/ D! D" A, x. @" m
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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5 p1 T. J! D/ b! F' p公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& f+ S1 e3 b" I

. j3 A9 @# T3 e- t家族長輩有人罹患糖尿病。公仔箱論壇& i- _" q- q" M- R

4 ]& P" f! m# r/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) u" N0 Z2 ?  C& M+ r* ^4 R

" m7 {/ u. z/ V- l! p生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比5.39.217.76! O: ]9 a# [: w8 b
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：tvb now,tvbnow,bttvb% _& k( U8 ?+ V3 U  e( d

' |( \5 c" Z/ A6 j! k公仔箱論壇碳水化合物＜5％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A! h) k- n; A7 B3 J
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蛋白質＝25％
, Y1 r6 S) q8 o- D$ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ G3 E. U' t7 j. l2 U" M
脂肪＞70％
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+ B' a7 T0 a8 ?+ {5 a公仔箱論壇確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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3 w$ c  p0 I: N& |8 Q4 d# a: W5.39.217.76此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。  }6 r5 p* o0 z3 A! g- M5 ^, u! c8 U2 P
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  d3 O8 o4 E3 x$ r( h, {5.39.217.76生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。公仔箱論壇! O4 H: p0 Y& ~. T2 W5 ]
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？tvb now,tvbnow,bttvb2 a; S2 E; T' B4 Z* O3 U

' Q* ~1 h3 E% r9 ^$ W! z5.39.217.76★【生酮飲食的優點】
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4 m4 J0 M% I) l2 b＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。* n* O& C/ G. @2 r* [, c9 p6 J4 t
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
  s8 |6 \# C; K) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j3 a" o* Y3 q% e  z9 b6 U) T＊睡眠變好＊
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- e  I! D  ?) e; y: i. v0 D本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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, b. V, X+ H# `6 q: i- m5 J( G＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~2 B0 ?7 R- B
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。tvb now,tvbnow,bttvb% }- W2 A9 o* f# v
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★【生酮飲食的缺點】
- n0 m3 @+ H# o* p& X2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. K9 Q/ P$ Z9 }6 M- A( F% k
外食的伙食費可能比較高tvb now,tvbnow,bttvb$ b% @$ i& T- V( j; L) o! B# E

. W4 |5 T8 \2 q* o# I6 z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, |! w7 i2 \# q1 X

0 k. C0 r  P6 j) Q) ~/ t3 a; W( Ktvb now,tvbnow,bttvb＊社交生活受限＊
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2 d6 J8 H. p/ y7 {6 ?5 `# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。tvb now,tvbnow,bttvb3 r- e% N: h3 m) `7 C- x

  D) ]) f4 t. C2 D( U5 Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' c  E5 ~4 E  S# r# `9 I# |

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' O8 l6 b7 h1 z2 b" \4 |進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。5.39.217.76' ^! r5 y  w! E$ D* g2 C! ?. Y; z
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＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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) M! f$ @; `% B& S  l& |公仔箱論壇不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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" w$ t; Q6 Y% u4 A; F7 c陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。