[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
; {, I8 k3 X$ z8 x4 u. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) s/ d. C1 x6 E! _
「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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1 O$ W9 R0 e+ A7 F+ Q為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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9 T) l0 C! C6 M3 g. N- M! c生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜; ?' h1 n% m6 j5 ^

" b/ _$ f  O+ w1 Ttvb now,tvbnow,bttvb自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( w; G' c% n" m7 L1 i" R: B
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。公仔箱論壇( ~9 m$ N1 e3 q$ q- y* F% v
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。* C  C9 N7 }( z4 G+ O; k

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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。4 b/ g- I+ T. I- r/ I% f1 e  i1 l
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？5.39.217.76" z  Z$ N, t6 t  K2 t

" S8 w9 ]5 G) L5 B6 S8 d- K! {" `公仔箱論壇想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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# ^  g! Y. f" ?  x0 ^% \覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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4 O4 Z- ~+ o9 `/ S& Q  \想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。公仔箱論壇+ g" e# u: k/ e: y, u% a

# j& |; s3 g5 M公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。5.39.217.768 D+ K$ N& x# J& M, \( G
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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$ Z/ j. p$ e7 U& j$ r公仔箱論壇思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。2 y3 P* a2 n: `! ?* V
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比! n, L( M) b3 A$ K

% t: u- o8 Q1 c! j( I5 V5.39.217.76另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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3 z3 D3 W( f2 q: B  Q5.39.217.76碳水化合物＜5％
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  ?! |5 g2 X8 X) L; A3 ~' Z5.39.217.76蛋白質＝25％
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脂肪＞70％+ J% j% C. }6 g8 I

2 X  s, v1 ]& E+ ^" I( ^! g0 |, D% E確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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6 R8 e, ^$ m. o$ u! |" f此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。公仔箱論壇- H* }5 M! h8 w( I* g0 H

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/ Z/ B7 i% G. ?8 Q3 O; I4 L生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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  n( E4 f' u$ e: c公仔箱論壇再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! s4 ]! o9 s. i

' e+ ?) e" c' h公仔箱論壇★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊. S, W" C9 x. b1 p- m
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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+ ?$ _. X; B, W＊易胖體質不容易發胖了＊公仔箱論壇8 M4 L$ W& H7 S0 k2 D3 r

1 v5 D' V* v) b6 e  Q- ?2 p公仔箱論壇腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- _" O+ C8 F  L; E: B2 v4 T8 K( p
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＊睡眠變好＊. \$ c  a  P! V/ z( o
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ _: Y' D, Z

$ I0 c" x5 M8 r; @* y/ M& q公仔箱論壇＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊$ V9 O8 f0 }; p$ I" O- ~, D# V
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇6 [' Q9 ]8 a6 d& e5 j/ n. x
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★【生酮飲食的缺點】& `! X; m) m, O' L8 \" c2 J, T

$ Y1 }1 R2 D9 A% m* A) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外食的伙食費可能比較高
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' Y' N6 x8 m& {* Q因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇6 ^9 V  R) g- e/ X( ]
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。5.39.217.765 Z5 n, m4 w; v3 q; @8 ]6 a

9 n9 {. F5 L( |8 H& s# g7 F＊社交生活受限＊5.39.217.761 s/ J# \( S0 V
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。5.39.217.760 |) q* _4 Q2 m2 u* b6 |
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* K6 R, }9 p. U& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 i8 r8 A  C! }
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 [, x/ `7 |& \; m. Y: x6 w" @

( p2 r2 w4 \9 x" {& I8 L公仔箱論壇＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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& M# k' ]: Z# D' g& A5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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! T* D* \: t3 n5 N2 d8 i7 w" @* o陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。