材料
% ]" O+ b( U2 @0 `2 w/ M5.39.217.76鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
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調味料
1 p( [8 G* o9 z" H! ^. f; _0 W鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( w5 j6 f6 E: g
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1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。公仔箱論壇7 z0 {- }+ ]4 f- W/ Z4 |
! E9 K0 L+ o% m+ O; a2 g6 p/ @5.39.217.763.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: {6 a1 b( }& k7 Q( Y) H
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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