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鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克公仔箱論壇1 F0 {8 w$ P5 {$ I- V( Q* F: r7 k
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調味料
8 O2 J: h6 ^" i; X公仔箱論壇鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙, L9 l5 F) c: ?- L+ O1 S
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0 B/ n8 s! ~8 l! U做法5.39.217.768 J* L2 p, N9 W. z7 Q
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ s. q. @, R/ n) H
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。5.39.217.76- W- M5 Q% Q% F2 g& z; X+ U
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m( Y& L# D: r
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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