材料5.39.217.76* @- O3 E, x8 U. X
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克tvb now,tvbnow,bttvb& G) G* I. |$ r Y6 t1 R |
/ t6 }6 b3 W9 i/ [1 \* Y ?# P公仔箱論壇調味料
* k" q7 E# y) A1 [* Z n# h鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
1 m# @1 K( d( C2 w3 ?+ o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, o$ [+ r5 n1 Y) ]7 V
& @5 s, ]# s; D7 K- E E( \4 F) K8 g- x- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: U5 P* w( e" o1 A5 t
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。公仔箱論壇2 D) M. l2 v D C/ J* q5 E
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 . t8 x: y. x; t. p- Z& \' v
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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