骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：公仔箱論壇( `' I. N: J. R
豬小排6兩
3 n* J8 V5 P; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳2小塊，蒜泥
+ E" w( t0 B: |4 T5.39.217.76醃料：生粉、鹽、香油、糖公仔箱論壇/ k* Y8 D5 a# a
! r! C" G* [( V: J; y* O, G! a+ L9 e公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y* ~: f8 R( ^. b
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
. Z7 ]1 a' G, w9 X! H) c: j( xtvb now,tvbnow,bttvb2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。! m2 {; }" v! k9 @9 A; d
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
: C) z1 }, f, ~: R6 I7 z/ g公仔箱論壇3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 F! u+ {+ E d
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ i4 X' T1 w) v
- F+ M: c% |: P1 k5.39.217.76蒸嫩排骨的一個小技巧：
( g( \! S, f( Z: Y$ y, u1 Y公仔箱論壇肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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