骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
4 \6 W9 M) I$ U$ u* y' mtvb now,tvbnow,bttvb F& ?) W$ I2 |: `& G- c! r
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 {- e" Y7 r1 q" G7 {0 D
豬小排6兩
6 z# V/ D" k& @- q& t腐乳2小塊，蒜泥tvb now,tvbnow,bttvb5 w' E. N! i; D |4 J3 u# ?6 |
醃料：生粉、鹽、香油、糖5.39.217.76. A& }9 Q% p$ X3 ]* X1 \" M
5.39.217.76, y- s( n8 m* a
做法：
& r$ O( _3 d, l; ~4 y公仔箱論壇1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
5 T2 G6 z6 q( I& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
/ `& Z4 x; F" ~9 x9 J 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
; ~) H/ K+ I! r5 @3 U* q1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
4 v+ Q6 K# S" o. m: \6 ~4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
2 |1 r" D$ o ?3 s, Z' u, \9 D; J0 G& ?1 v2 o; }+ O( R C
蒸嫩排骨的一個小技巧：
1 J8 g% m0 u% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
| 
