日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 7 E' O5 r/ W8 c( m* g' i8 i
報導╱林蔚秦 7 d) K; W) G ]* n2 }
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沖繩燉豬肉 公仔箱論壇$ F f. T' d2 R# k; B8 S4 J
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材料：5.39.217.76% V9 {$ O7 p1 o9 e% n! S6 X% t
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五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量公仔箱論壇" g& l% S {( x! T: G+ d& F
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事前準備：
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# T" g/ Q5 ~1 k8 ]' \tvb now,tvbnow,bttvb將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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做法:
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。 & V/ Z1 d7 O9 B$ A
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2燉煮 4 ]+ A" p5 M" l1 E% ~+ Y3 `+ a% v
將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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發表於 2010-10-7 08:12 AM
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