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材料： 牛後腿肉 1斤
- Q* x. B' ^2 e" w( G8 _) Htvb now,tvbnow,bttvb調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)公仔箱論壇& B7 `: L% b! I. h7 A" L
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙公仔箱論壇( ?3 V! w/ U, Y* y2 I+ V0 E, d
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)tvb now,tvbnow,bttvb( m+ W* Q; C- V: G0 B
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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" G+ l& k" m, ~5 f4 ]& _) ?, I1 R公仔箱論壇補充：5.39.217.76& y& l$ v h% v% |' v4 Q- t' e# U
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
* g3 t5 `1 T+ C% K* [8 ^公仔箱論壇咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B& t& ]( D0 S& r& v
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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