) Y' O0 k: j+ x3 i) M8 \# C6 T$ m! P材料： 牛後腿肉 1斤
: |+ o, l/ B: w O0 w調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
" Y* d" N# r& ]6 d' J4 t4 a( P B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙' M* \9 R: g( }2 T& X$ N) E1 k
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)& E- G9 a& j& b3 J# c4 \" d. [
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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+ q4 N. Y9 t2 g公仔箱論壇補充：公仔箱論壇& y; \: {- H. @5 x o
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙公仔箱論壇! C, P- Z2 Q1 Y) x1 C
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" j: v- s" k! M
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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