[甜品] 美肌黑芝麻糕

nt1972

材料
1 i1 ?+ [) }, t+ l  i- E# Q1 o2 [5.39.217.76黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯
5 \; g! n+ `8 b, c
2 h( |: z4 A- D$ _8 P+ C! J6 i$ htvb now,tvbnow,bttvb/ e! s6 ?, d: Q/ x
做法
1 ^7 @0 E# t- Z; |tvb now,tvbnow,bttvb1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。
  ~) h6 S5 ^  T& P% G5.39.217.76" J* N# F. O; L) M' p
2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
5 ]1 J1 P4 g0 z- `; I
+ {) V0 L. x* J' t4 A. c5.39.217.763.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。5.39.217.76% M, p+ j; k3 U  G( H
9 x: n4 o* E5 R/ ]6 @" e* |* s
4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。
9 Q- \" `# q0 f" b% A6 r
: ]2 k0 l/ C/ H! r3 R" _3 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 A4 `2 L2 }( v. f7 ^. y
黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。