材料公仔箱論壇) p L+ s) D" [# V4 T5 i
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙' _* V9 p0 W$ T
" U( G" D: U4 `; T6 U醃料" m8 R* V! K6 Z& k
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
! }, x1 Y% z$ ^7 J1 Q5.39.217.76
# _1 G0 Q* o7 J5 u- j5.39.217.76& s M' H0 x3 \8 T6 [6 b' t9 s
做法
. E$ o6 ?. p/ o0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。公仔箱論壇8 r9 w: Y* j3 t2 S8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ H {5 v I g2 p/ K0 ?
2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
! O8 X0 J% t5 l1 n w5.39.217.76# I- z, `* D2 ?8 w* c$ G- Y/ o6 b% b
3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
7 R$ z3 Y% S% ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ~" u: C& Y1 K5 b. b7 m
$ }" @# G( a0 R3 P9 x
想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 B& Q1 O# |' q1 e5 b& K) T! G
|
發表於 2010-10-7 05:45 AM
| 