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鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙5.39.217.766 [) Q7 ?8 f' N8 C
# {1 z8 K% A B* w. K公仔箱論壇醃料
6 `) C* f/ O) @/ J5 X' E公仔箱論壇生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
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做法
; Z6 |4 @# B9 g, \. U( p1 A& m5.39.217.761.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ K- s: R; i* O m
/ b- q! ~0 y' y% e9 C6 l- g4 [/ J5.39.217.762.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。 y! I$ _4 @1 z, L1 m6 x# I
' ?- r! V* ], B7 f3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
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7 _& v. e& m6 l0 X! @! U j2 [5.39.217.76想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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