[中式食譜] 養顏百合炒西芹

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材料( z% g: f) A4 W. {# j
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
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醃料
0 R% g- K' c6 f生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I% Q( Q, ?+ d- Q5 u6 Y

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% m; d- d# S! Z* L( M公仔箱論壇做法, n; z+ t) h9 U6 U
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。公仔箱論壇" l. ?0 W! U- c

1 n+ r9 V, o, K- v8 f+ ^. J6 ~2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。9 B1 ]& Z5 h5 x' s# d5 H1 o  W

' |1 Z- D: ~$ X/ l6 c% {, @3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。* a% B0 p- R; \, c9 }& U- m8 H

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1 N6 M0 D* _8 h# Y, c: d公仔箱論壇想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。
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