[中式食譜] 二宝水蛇焖鸡

咖啡愛奶茶

材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、$ C; a& z/ m+ H
    蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，
; {! {, |' T1 q! ?& e2 m  itvb now,tvbnow,bttvb    盐、糖、老抽、蚝油各适量。7 M2 ]  r# E+ _% }
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；
; t. J0 ]2 I5 P# x% jtvb now,tvbnow,bttvb    水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，公仔箱論壇) v. e8 d* i# s' e2 z+ g; V8 ^
    放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。
0 P% u5 N& x) \  ?" s& ]4 P6 }tvb now,tvbnow,bttvb    爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，
' Z& U" j7 }& n9 w, u* A) i6 Ytvb now,tvbnow,bttvb    溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
( m6 j$ n, ^. {2 s. ~2 z" O& P; d    以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ z( Y5 Y: r% {% s, L
    然后收汁调味，放入芫荽即可。