[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、5.39.217.762 K! N( l2 ^% U$ g
    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
; e) @6 P$ A" Q7 M6 @+ y# X    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
/ ?4 H) o6 e! U, m做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 h3 v3 y+ D# B+ u+ T
    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；
# p7 z( P4 e" H1 k    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，: V4 U. P% U! ]/ m1 j- N- G
    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，" T* t" \+ D/ L0 \7 ]
    慢火滚8分钟即可。