m) x3 r) m* Q6 B0 Y T, Y
; x4 s& b7 ]9 v. z: ^ p# j# w5 z5.39.217.76
; ~) q9 k: ?9 G【原料】
8 n$ k+ |: _& f( g& T鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量
5 b+ s$ ~! J) i7 B& B2 I' O6 h【制作过程】 : O0 m8 ?& `5 z, ?, X
1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片； " _+ ~$ U: N, G( U: V
2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝； tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 y3 o. L9 x' f! _ [* }
3、鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。 % M; w- E' i( s5 I; I. ^' z2 ^
|
發表於 2010-10-5 10:25 PM
| 
