[中式食譜] 香辣魚蛋炒貝殼粉

nt1972

材料公仔箱論壇/ V6 X0 S0 A) w
炸魚蛋 250克、唐芹/貝殼粉各 100克、魷魚醬 2湯匙、鹽 1茶匙、芫荽少許
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& X1 \/ h0 M  G' g" G: B做法
) |) t3 c& ~* v5 [6 d5.39.217.761.燒滾水加鹽，放入貝殼粉煮至爽彈，撈起用清水略過後，瀝乾備用。2 W. D7 |! a0 b; {/ b1 m5 N0 k# t
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2.炸魚蛋開邊後，切口向下放平底鑊，加少許油，用中火煎至金黃色，再加魷魚醬炒勻。灑少許清水，放貝殼粉、唐芹炒勻後，最後加上芫荽略炒，即成。

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