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5 O/ \: y) Q7 N9 D! t. ]用料准备：
- r: ^4 T' c8 \ U- P公仔箱論壇 1、肉酱的做法： 公仔箱論壇* x) e) X6 b Q1 V3 N
酱油、白糖各1勺；切好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" m. H& c: [! o3 Y. w. T& o
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 5.39.217.768 d( P A/ c2 Q& u- t: ]/ v6 v* k
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厨神贴士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' S# u- a0 E# W6 G
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
% z. U2 u- N6 W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 公仔箱論壇& F, E( q4 V) }* I6 [# x* O0 Z
2、鲜虾熬煮成虾
' R# q' D) C. t+ k汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
& ~; D( A: h! a0 A，以免鲜虾煮久易老。
+ I4 K* z W/ y- O# l: V6 i5.39.217.76 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 V+ w4 r4 {* g9 K$ G7 J, o
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发tvb now,tvbnow,bttvb, v {0 J. C# X8 S! s. W8 x
苦。 7 n6 H- u. [6 p, c$ f
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
1 J5 A. T6 u/ D9 i' c" k8 K* ptvb now,tvbnow,bttvb醇厚，风味更佳。
. Z3 h$ @2 S+ e& K: J( g( U制作步骤：
/ d, P5 e$ \/ Q1 a1 x5.39.217.76 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
; v# A7 U! W4 N) {& N5 \3 W6 B# f) j5.39.217.76 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
; ~4 b/ L; j& L9 X 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
" }* n* V+ ]! q" r& ]) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.39.217.76# Z2 H: s" l% p' |5 b k# c
、汤料的做法
6 R2 q& x9 g. n$ W公仔箱論壇 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
# H1 [* w' q4 ^* c8 P, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点：
( j0 Q) n0 r! Z3 i( s公仔箱論壇 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
: p8 Q1 O+ P) e5 D" _2 a8 o5 v时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 公仔箱論壇7 D) S4 e5 j5 E+ O4 V& Q2 m
2、在锅里倒买倒4杯水和洗5.39.217.769 p9 A+ A' ?. K5 k1 C+ s# ?
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 tvb now,tvbnow,bttvb P% u6 E+ w3 a( }& U) ?8 t
3、牛肉切得很细
7 K5 ]2 |. Y5 S5.39.217.76，然后放适当的肉酱后搅拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 _( d# O. u! q: ~
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
5 X+ U5 w# j& f4 J1 f公仔箱論壇-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
& f# E# N4 |& g5.39.217.76 5、辣椒公仔箱論壇5 g5 D4 Z, X8 B, T# `% c
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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