原 料： 5.39.217.76# S5 K1 _5 T/ y/ r7 K/ w* c$ K
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
8 g( I; L* T2 J/ t7 G6 _5 ^ 制作过程：
$ [! \* Z! T u/ j! H, }公仔箱論壇 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
7 y) T- V7 ? M- `3 a9 ttvb now,tvbnow,bttvb 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 5.39.217.762 F; I2 ^! C2 o$ x' w+ R
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 公仔箱論壇- X0 ~% E) ^4 P# H
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. X% C; p( K& u. G. |& J {- L0 k
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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