[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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% w2 p3 `* U1 W' H0 J4 I公仔箱論壇「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？公仔箱論壇4 ?9 H3 a2 N, U+ R9 s( r( G: }4 T. c
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3 n" F6 x: x: O7 X. F+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g4 c- s: z# r: ^. n, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {9 R7 E% L; B2 r' J+ z為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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% h" @; d& ~7 |2 {8 i0 ?生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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  r3 {# V9 o% k# {0 S* D$ S5 E自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。3 \0 u3 r& H* z7 `5 r1 N& `
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* M6 P+ t- ~- {
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5 I, v( n/ m* J" ~6 R# T% g台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。9 B, j+ J* B; c  |) E
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。5.39.217.76$ N0 b; I5 e; j' |. N

, K( J* k. h+ M+ o5 V0 ~tvb now,tvbnow,bttvb到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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% I3 i% }$ V% m- D; L' h' |, ]$ Ftvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：公仔箱論壇7 ^, h! k7 }9 e: z, A
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。公仔箱論壇( v+ g" e  [* r  F

% Q- R% h, f( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。5.39.217.76! K* t! V8 f) ~( i9 P" f/ {. A$ v

( z& B3 i) h( g" q7 X- R公仔箱論壇午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。0 B& o! S: u+ B' }
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家族長輩有人罹患糖尿病。公仔箱論壇8 Y. ?6 E+ I5 V# {5 i- @

( h% _$ @* u6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比tvb now,tvbnow,bttvb! B6 ~; |4 Q; N+ i& d: v1 _

8 Y4 d; L5 a1 R$ |; m' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％
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. x- e: N7 O! |7 e1 p8 B5 stvb now,tvbnow,bttvb蛋白質＝25％
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4 J" m6 V/ B; V/ utvb now,tvbnow,bttvb脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素' a" G5 u( P0 d/ x
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。8 `: u2 ^! Q1 j* A/ t
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$ ~; }9 z$ H0 K3 P9 O  Y6 X* h5.39.217.76生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb9 B( x8 o# Q: W  A. c/ o
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？公仔箱論壇5 A' L/ b3 j' C8 s: f0 X- L
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★【生酮飲食的優點】tvb now,tvbnow,bttvb3 k' F) O# e& B9 _8 t, f- i$ {* O
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＊精神狀態比較好＊5.39.217.767 ^' d( Y. f4 C# R5 V9 s7 p
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" N/ E1 F5 q& U' s4 U

  x  q2 O: E4 M  ]! J  d! w腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊1 ^5 f: s, j; p. v( x7 Z

7 t/ _* B, @% e! X$ `tvb now,tvbnow,bttvb本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, `4 N& u! Q
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。" Y: c8 U# P) l4 h: I8 m1 q

8 e/ b# K- W1 b* J' T  D5 @) k* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】5.39.217.76: A% O( a! N3 Y) {( K
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外食的伙食費可能比較高
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6 a5 u4 M- c# Y, B5 i( [因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
- f4 i0 V1 I3 f+ o3 h6 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" z8 Z( `2 w7 f, w6 ^& N
出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。5 H; a1 Q* B3 w, s$ t

' O, r5 a0 P) \4 M% k# _公仔箱論壇＊社交生活受限＊3 K* w9 c4 N. v" V! X

8 a* r4 P- R6 }& \& C6 `' y) P* u由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。9 G! b) C, o# x+ X& e$ K

. u" w) r  y( ~; C# X  m＊爆發力可能變差＊5.39.217.764 j. I$ W# U% E
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。, _9 |6 J( Y1 K& b, g

+ V% F2 p( B) l" w- J8 f5.39.217.76不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。tvb now,tvbnow,bttvb- l! q" p0 b2 ^% j, [% {

7 j( q% M; b: B! A$ w' h% Atvb now,tvbnow,bttvb陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。