材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N4 P% s. V' r. [, x; I* b; b. l
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
$ W3 N3 R9 ?! T& G2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 {9 T0 a0 F" [/ e5 ]; y5 a
薯仔麪糰材料
7 R0 ?* l: } t% v3 y公仔箱論壇薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
; |7 W; ^5 B* ^# u" m6 r
6 r( j' t+ _( ?4 s公仔箱論壇浸豬肉材料
8 O' i! G* D& Y- T( c! w3 v公仔箱論壇鹽/香草/香料各適量
2 s _, k% i. {* L5.39.217.769 a! k( Z( X, {' L, N
tvb now,tvbnow,bttvb: }1 r# T' c3 |4 A
做法
9 J0 [. h- b0 B6 M h公仔箱論壇1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。tvb now,tvbnow,bttvb8 p! F4 L3 t# k& L+ B2 C
0 v+ U- S, m0 \3 h* a, R, Mtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
1 Y2 K) D# l. p% ~tvb now,tvbnow,bttvb
( Q5 e0 e K uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h: k/ f' e) _8 l- j/ s3 s
tvb now,tvbnow,bttvb; r8 g0 n8 h5 j M' x* S
4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
! p% o3 c, T9 o8 U% a, e) g5 G. c% j( ^. Q' S1 S
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
0 l$ k% |5 j% `" A$ x" f# \5.39.217.76 |
發表於 2010-9-24 06:36 AM
| 
發表於 2011-6-16 04:15 PM
|