材料
9 l: {& d0 y8 \3 [. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許4 @: P e# U0 m! f, w. @1 S
. D$ u4 J8 X% _6 t4 Q% W% U薯仔麪糰材料
/ `5 }6 ?4 D9 V3 T/ y: q$ i9 s4 ^5.39.217.76薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* }6 E) @/ z! S7 u
鹽/香草/香料各適量公仔箱論壇% j# x7 }" W! g9 Z! `# x
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做法
8 d+ T$ ]; N! j' e1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。tvb now,tvbnow,bttvb* ~, z' O' R% n2 H: {( n8 A
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。9 L2 E7 e$ [* i7 j* m- T2 \. a
& i' }9 J$ ~, v: y) U3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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3 N: Q& E- r5 r+ h# s; y4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。公仔箱論壇9 p; O4 W X! m l7 y
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e. X' D! M+ w' ], p4 O
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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