材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 q4 P3 ?' K/ V. e, ~
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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薯仔麪糰材料
! F4 U0 d; N; d, Z; K. l1 b7 z: C薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻5.39.217.76* ]; w2 H) t( Z2 @* f! u4 p; V3 O
8 ^$ J `8 d$ c9 k浸豬肉材料
9 @5 w8 o$ M. E! c) X8 x5.39.217.76鹽/香草/香料各適量5.39.217.76. S U' l& S& D3 z+ w
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# Z% _" R' a6 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
0 P- [) M8 k8 B& ?. V; @% R- B( Ctvb now,tvbnow,bttvb1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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5 _9 k0 Z j0 p1 L2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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1 E; i( h* o" a1 j% }% ^/ ?1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。/ i% S/ P: W$ S |1 w2 G6 |
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 5.39.217.76, c% J+ g6 l3 S& N
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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