材料
' f8 t6 Q/ g# Q! T. W公仔箱論壇豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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調味% \! y3 \4 n% s5 m; ]0 F# G" l) V
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻5.39.217.76+ ~( _2 j1 j% D8 t9 G4 {" i
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1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb j2 R4 } d% E
- Y+ s- O$ G h* V: \4 P, r2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; G. c6 Y3 Z( K0 a1 N
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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H; ?' O8 h; f# v( k1 p公仔箱論壇4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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