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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.763 z+ g3 U8 s, g; @- k" B, E4 d- H% c
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4 B/ D1 U! Y5 o, A5.39.217.76■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
7 W+ O/ h% Z& q/ v4 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 ~4 h+ S7 {) K7 Y
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 + n# ]# c6 y( N# s
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* n' }* S, u5 S. U3 W' ~- E( p; Q公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
# z) v! o* ~& E# Q5 y摄影：罗家文! V+ f/ P; W1 X8 ~/ x1 i2 L
【咖哩饭】
8 ]' [: C0 H4 O" N+ n6 C% [9 G% D9 o地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.76( I6 u. T0 F9 T* |9 q0 y5 p
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb; \0 B& [4 I# ?& y( v0 T
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇/ u" X, l( q0 _
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
v2 ^/ x" X# p# b% `其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。4 c- N' y4 C6 G. b+ p3 Y5 W7 K
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
! i: Z+ x, r( n3 i Z公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
: W$ \* r6 C. ]8 `( p! B从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
4 l# p- S& u# m2 A5.39.217.76每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
2 X! d' _% V% r$ f* I$ f# ~: @: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
0 k1 X, ?5 I7 Q! itvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭! [* Z4 K) J, S9 v5 N- H
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇, k p, |. H/ W/ F
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
7 r9 w7 Z8 F9 [0 d: p数种不同风味
h4 t4 o: a" \3 W他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
, g7 I; F1 F& |/ K; K3 H3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。" e0 A. q1 u8 p' _" ~8 a+ ?
只做打包生意
; z9 {' C7 Y% o* i6 J# q1 i公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5.39.217.76* J' w4 {' A- L' H, v
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇' i) C7 d7 L. M$ l
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
( @# s& n6 d0 @' u, A. F● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.76$ ~ C& d9 T$ v/ K2 s# M3 k3 f
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。2 _6 ]5 n4 Y( ^: ~2 ]
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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