[中式食譜] 孟加拉什菜

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材料：
0 R3 D8 b, P/ Z7 S1 K; Ztvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克
1 E! k  g; H3 `/ k; c% u3 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：3 t; a" i3 K, g- D' Y0 o  P& L' B
肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1又1/2茶匙、干辣椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙、檸檬：2個。
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# v( |4 [; C, X/ {1 r6 B: Q3 @: u做法：
5 V) ]) Y9 F( B$ U1 f, j1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。
2 W6 [& l$ `1 Y! N( o公仔箱論壇2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以免芥茉子跳出。當芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8分鐘，至馬鈴薯每邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。
) g5 ^. O0 \! G0 g% D: x公仔箱論壇3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、鹽，拌勻。