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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。公仔箱論壇( O7 ^) g! s) h% M
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n+ |: `1 L$ i4 P0 D8 u" n
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；5.39.217.76- n( v/ e! U6 i7 v# C
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；公仔箱論壇: p/ {8 ?9 _5 n2 _
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；公仔箱論壇# ]$ m2 P& \) @% E9 v2 I
配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.76! L) x# p! d* Y! i3 f
# y+ F7 b# [; ]& |6 E3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇0 e% O6 {: @2 y
1 o% x. N5 s! [' m公仔箱論壇油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
& J% k) S! p4 Z. D5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.5.39.217.76: e' V4 q4 |/ B2 X
2 {, T" b* w q5 W k0 xtvb now,tvbnow,bttvb等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
: ^5 s& y6 a/ P r; ^7 a5.39.217.76最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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