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" d2 [5 N2 I! o( \$ m6 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 u$ [' ~ L6 U) W+ d
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量% N- v2 \+ Q2 n$ V j9 N" }( u: N
+ T5 H" c6 O- N! L- k, V黑醋沙律汁
* Y1 E0 B6 p$ v1 b. a: o) [5.39.217.76黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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2 |) ?1 [0 q% d# ? `8 r8 R公仔箱論壇做法
4 s' n& t! b& U' l9 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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5 o2 j. e K' I( ]$ t+ X2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb& a# S7 d% R, d& H/ _% g$ _
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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) Q- W$ v( X# g y: g& I2 E% Q( Z2 G公仔箱論壇5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 1 u/ r+ L; g/ N* ]0 ]0 Y; Q! a$ n- a
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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