[中式食譜] 甜粟米蟹粉

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6 t/ T( M8 ^* V9 O: l: }' m材料
! ]- B: `+ w" r  K5 j$ T# \+ b粟米 2支、蟹粉 75克、青甜椒 1湯匙（切粒）、紅甜椒 1湯匙（切粒）、橄欖油 2湯匙，薑茸/紹酒/白胡椒各少許、蠔油 1茶匙% P: b  [) I3 b6 D6 [; Q4 V0 f

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1.用刀將粟米削下粟米粒。
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2.燒熱鑊，用大火爆香薑茸，放入蟹粉及紹酒，炒香後盛起。6 f8 p0 e& E' t$ _- |
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3.燒熱油鑊下橄欖油，落粟米，用中火炒約 3分鐘至熟透，再下青甜椒、紅甜椒、白胡椒及蠔油，炒約 1分鐘，最後加蟹粉炒勻即成。