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材料 [7 _3 C. j+ v$ v8 H
雞胸 1個、粉紅西柚 1個、牛油果 1個、雜沙律菜 1杯、法國豆 50克、橄欖油 3湯匙、意大利黑醋 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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1 O0 M3 t y2 M/ Y0 d做法, C& Y7 f$ x: S4 j e
1.雞胸肉加鹽及黑胡椒略醃，放入鑊用大火煎熟，攤凉後斜切成片。8 c/ q% K: N$ w8 j( U9 y
2.西柚去皮切開 12件。牛油果切半去核，去皮後切成 12塊薄片。0 J. W: ~- c. m) q+ q6 }) P* H' h
3.將西柚及牛油果放上碟，然後放上雜沙律菜、法國豆及雞胸片，最後淋上已調好的橄欖油及黑醋即可。- v) r7 A. x6 o' f6 x
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貼士
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P. M6 e! u& @" b; f5 k: x牛油果切後應即時食用，放太久會變黑，影響賣相及味道。
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發表於 2009-6-19 01:37 PM
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