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材 料
4 M8 z' k$ ~5 u7 w6 T/ Z* A5 @tvb now,tvbnow,bttvb急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 . a' O3 H3 E- u H4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: I/ E3 ~: p. N3 B# N5 I
( f U5 c- [+ @公仔箱論壇田 雞 調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb0 g1 X+ w) y2 v" C; K
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
0 s6 n2 M6 [5 z) T, V1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w1 g8 P" A+ f+ i# D
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魚 肚 調 味 料
' ~8 F( N; ^3 j3 k" m) {! l# Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵5.39.217.76. |# z9 E2 a7 h4 S# L6 k2 M+ n6 g( U
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2 o# \" d( q/ A! e; C* \2 C公仔箱論壇做 法
+ t9 {3 }. D( J0 L) K, c0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
1 m# L+ T7 t$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P* z V4 f' ?, ]2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 " p2 a# v0 W1 x& I6 u
- |' @+ Z8 L, Z& ^' A( V1 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
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# c) H* ~% ^9 a4 utvb now,tvbnow,bttvb4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。$ b0 `" I' v) T- A4 l
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[0 p1 `$ T: \! d, a8 O0 ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士
7 G' i& L. C& H; O3 h5.39.217.76魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。5.39.217.76) M9 m- l4 J) Y* x: ]9 G D
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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