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4 R& U: N, |) | s4 y公仔箱論壇材 料
3 J& E0 \) h% o) h3 Z急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 5.39.217.761 v8 l: I7 z8 }" }
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田 雞 調 味 料
. V0 r% \3 W. E5.39.217.76玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
+ m/ ? g9 O( | @9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, ~6 G+ q6 b' a* y! V! P
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魚 肚 調 味 料
2 W4 O2 R8 o# J9 M, |0 {公仔箱論壇鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
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0 |# p1 d8 Y' T. V. Q" f做 法
) @$ s: {6 f. G1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
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: @% F+ N( i% v' t. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P( g! C5 B r- R4 I6 S4 M3 X4 G
0 X% \. {) y) w: V4 |9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
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4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
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6 B# t' j8 C( I+ L+ t1 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 U% \# X* q; w0 K, M
貼 士
9 g( [- \; {9 i W1 m魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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