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9 K/ @9 m$ Q+ }7 }/ ~公仔箱論壇菊 苣 Radicchio
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, [ o1 X3 c7 |% s! H菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
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/ f5 w# O2 z O6 u" z- Z* dtvb now,tvbnow,bttvb材 料
4 P! B- r! k5 t$ ^5.39.217.76菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
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3 U- E$ m$ E, d8 i5.39.217.76做 法
; t* x n4 z9 z2 q# x" m公仔箱論壇1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 7 p9 u# c5 I9 _2 g) u! V
+ I3 q( o ^3 D/ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
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0 q" t: ^( n' I4 j0 o5 C0 w3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 - Z* j0 A) @- p& G
]1 S H% [( Y, Y! w# N! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e4 e3 p ^; X: ]8 J
, T) w* [* k& p; Y, a# q( K公仔箱論壇貼 士
: T( R5 a( _: o& l+ g- H( y6 htvb now,tvbnow,bttvb煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。tvb now,tvbnow,bttvb* L7 {0 E# d( C% P, S1 T
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發表於 2009-3-12 12:44 PM
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