天使蛋糕 Angel Cake
$ ^' v+ `1 w+ J) ]- U9 w& K/ l5.39.217.76這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
/ L( o" T. r! a- _/ Q; u9 I" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)5.39.217.765 Y' V/ n! l! X% Z
低筋麵粉半杯 公仔箱論壇! l2 k8 @1 ^+ M
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 公仔箱論壇- {; L- ^5 h0 A5 A4 i4 ^% j ]
鹽1/8 茶匙 , ]6 v6 e) Z' q+ R# |* w
蛋白 (雪凍) 6只 B B) I' f! R- I5 v E$ n, ]
水半湯匙
$ j/ i5 ^ h" n$ K6 U5.39.217.76檸檬汁半湯匙
) J+ ]; c5 y5 s2 |7 @( L, Q他他 粉1/2 茶匙
9 S3 j; G. }. c3 W雲呢拿香油1/2茶匙
7 `4 s5 W2 v0 C( |; a/ Z- W) c1 F$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
. d4 E# P: R2 f! h; A& O+ b! r8 n用具︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! i5 [! B5 f1 ^+ g0 f3 p) Q% J6 M
5寸直徑中空摸2個
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1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。公仔箱論壇/ J) @) e# e8 R% m/ o* t5 r, i
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 公仔箱論壇- b. D( X3 ~7 ~( a
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
4 g" ^3 H7 C9 H6 X( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。( {2 h* S# s! N, @5 R
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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