天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 U9 r: _5 v# A, j
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇 C# f+ {5 R) v
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)5.39.217.76) f/ _1 m0 ^% w/ W6 w8 C- O
低筋麵粉半杯
5 K _* a4 S) k3 _: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
8 w/ L- s9 i& P鹽1/8 茶匙
" }; e+ E1 k; F9 F蛋白 (雪凍) 6只
/ [. q8 l9 s) y2 d5.39.217.76水半湯匙
" b) p/ x8 D j7 @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇- A# v. g" ^; E! o
他他 粉1/2 茶匙 公仔箱論壇& l f1 j0 P4 x
雲呢拿香油1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 u, W- n2 T" t- E; l7 i! `1 l
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 0 h' x# b' M' H) }3 J
用具︰tvb now,tvbnow,bttvb$ ?6 w* A4 d5 ^: y& A
5寸直徑中空摸2個
6 ]) m; V7 q& x. B9 E, j公仔箱論壇製作
/ w0 u0 W0 @& ^1 ~4 @1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
; c3 W! u7 x- u/ m: h, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
: d8 m4 `; g( d% S7 m2 u3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
8 ^8 E# p4 D& w8 k& R4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
7 |. {; p( N8 C! y2 Otvb now,tvbnow,bttvb5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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