茶碗蒸
% J) D1 h0 {, m8 g; s* d( M G材料6 Q4 F' V2 S, ^$ s5 H3 B
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
' y7 w8 W! x& q" t7 r" ~5.39.217.76蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]tvb now,tvbnow,bttvb' ]) b; M! w& R) U* c! X; X+ Q
白果 8 粒 [去皮及去芯]
: ?3 P, Y: X- k2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 2 隻 [切條]
5 }! @- X) O& Y+ Q! p/ l雞蛋 3 隻- A1 I7 e- b. a7 c* c
製法7 d7 F' g7 z7 z3 D) O, Q
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
. x% G2 B+ _6 a1 j0 K5.39.217.762. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
" L$ c& h1 j! c. i& |3 D5.39.217.763. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) Y! q6 C! h8 M4 }% u
4. 以中火蒸15–20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ S4 `+ Z2 d2 e" R$ G* P
調味
6 m0 N3 F* H( A0 x4 b$ V \5.39.217.76醃料：
C% _, ?* o6 x8 Y% X2 _. }0 y李錦記雙璜生抽 1 茶匙公仔箱論壇( K. N' g# I1 g8 w$ A; h
粟粉 1 茶匙
( C& o6 f J/ c& @調味料：
: u) o3 [ k1 u/ ~8 c; b1 M# b李錦記雙璜生抽 1 湯匙
5 `" ~( Y/ j/ ~$ r4 t" e: e6 C' P/ }9 \3 l公仔箱論壇味醂 1 湯匙* F% {+ l8 D/ {! L/ t$ a8 k" m8 s
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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