茶碗蒸
2 n* P) ] f* i材料
' s6 L) o4 @2 k: ?0 [ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
! {; W! F2 T1 g; q- ?8 f1 S/ A蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
: }! v$ g8 {% c/ W! R4 etvb now,tvbnow,bttvb白果 8 粒 [去皮及去芯]
& X; X+ S1 I0 n( f- Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 2 隻 [切條]公仔箱論壇+ M4 S8 |4 q% ?* ^* N1 Y8 F- z
雞蛋 3 隻tvb now,tvbnow,bttvb0 \( {3 S, w8 b
製法
+ W0 G& @( t, C1 `* k1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
1 D9 ?3 Z& k" a, b2 K/ htvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
% r/ h* i8 y* Y8 I, [3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。公仔箱論壇7 |$ p, T8 v1 X# R; Z E- ]
4. 以中火蒸15–20分鐘。
. W; ?$ `7 r: i% o6 \& e6 I: [5.39.217.76調味
5 h9 f5 L( k) ~' j; ~& b/ x+ G醃料： & a( C4 e- n" G2 n
李錦記雙璜生抽 1 茶匙5.39.217.76' c- e4 V/ q9 V9 j& ^% q
粟粉 1 茶匙8 T5 O" e# F" N' B& G
調味料：
/ U5 i+ k1 C' n4 J3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記雙璜生抽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ~2 y3 ?5 b+ H. i" U8 y' t! g8 t- z
味醂 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# \! C$ J: `* b
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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