茶碗蒸9 Q9 H7 I5 k: P. ^) C
材料
: _) d& K( p5 f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 V6 G2 D, s2 E2 d7 y' a, W
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
( {$ Q) r. B: X白果 8 粒 [去皮及去芯]
& L. B; i2 H2 E; K1 Z公仔箱論壇鮮冬菇 2 隻 [切條]公仔箱論壇+ j. F: B. m9 R# h5 j5 f
雞蛋 3 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* d! w' |$ ^3 v! @0 K) X! G; F
製法( E* {8 n" j- B/ r. b
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。5.39.217.76! U" v: m. Y, T
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
& [2 U6 ~5 ~# \: p H. O5.39.217.763. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
2 N8 Q% [+ |% v( ]4. 以中火蒸15–20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 d* Q" O/ D- v9 }
調味5.39.217.766 X" x* T. \; q5 U
醃料：
3 S7 y9 t* z* i9 x# J6 ]! b& |李錦記雙璜生抽 1 茶匙
: P- D. D; m2 K u+ {- z# p! atvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 茶匙
0 c- x; p% v" ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料： tvb now,tvbnow,bttvb1 }$ c* M1 J9 `- t
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
8 I, k. d: C" a4 Ktvb now,tvbnow,bttvb味醂 1 湯匙
3 Z0 J( O8 M- o" E/ |0 x鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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