茶碗蒸
4 f$ V) \) N; Q9 o1 P: V材料& | D9 R4 d) |/ ]. `
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
. K# ^: b8 N1 T" i蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]公仔箱論壇! K3 Q9 a4 w" s8 a n) B! c4 o
白果 8 粒 [去皮及去芯]
; _+ V( x9 f4 t! I4 q, c公仔箱論壇鮮冬菇 2 隻 [切條]
$ G- d! m& E1 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3 隻公仔箱論壇" o2 w. ^/ p$ z9 f
製法( w [9 }6 _3 K% ?& B
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
& N7 X3 M+ G2 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
" y& O* Y+ G1 ?; G% X' O3 q% t0 t3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb0 v# B) o* D" p
4. 以中火蒸15–20分鐘。
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醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. B( D4 q) O
李錦記雙璜生抽 1 茶匙
- Z! f' o* p$ {, |% f' g" Ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 茶匙5.39.217.76/ ]( g2 x* {) k5 f5 {- G! e* @
調味料： ! f8 A* {" W R I7 k$ U" O2 u
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
, R: z5 h1 K1 I6 H5 Y5.39.217.76味醂 1 湯匙
' @! U8 m# a# Z1 V7 e鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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