6 C) i3 _4 a# P$ o" G材料
( c0 @+ k+ ^/ Ctvb now,tvbnow,bttvb雀巢材料︰
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( ^# C; P, a+ J/ ?; G& E& K) ^- d* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭.....160克tvb now,tvbnow,bttvb0 v- \6 b' ?! @4 v: l% W$ s* `
麵粉.....2湯匙公仔箱論壇1 c4 _8 S8 v3 R4 ?+ {
鹽.....1/4茶匙
7 r5 @: O, e' x& ]- k% W5.39.217.76
1 g8 y3 u4 ^! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x" X6 c+ i. Y(二)2 p6 [( [" S% V
西芹.....80克
6 \7 M$ S8 H4 _% z p" r- U青椒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb# p- N6 L3 J% x( a* l& s9 k" I- W& A
鮮冬菇.....80克公仔箱論壇6 h O2 @7 R/ U# T% w: L
素雞 (切片).....1條
7 `8 L ^" H8 H6 _3 i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切花).....數片
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2 l, _( b" r. E9 \1 J5.39.217.76
. f; Z: T: u$ i x5 P* i; Q8 b5.39.217.76調味
* g$ q( b( Y" _% c) B" L4 j素雞醃料：5.39.217.764 J8 ]& E' t: B% N$ q$ n
生抽.....1茶匙/ _+ x! _3 p$ W( G' _ H: e
麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇* Y/ j6 W7 w7 N" u K7 w9 A
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" V+ f2 \, z a; P3 N5.39.217.76芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. f4 V$ h' M9 t- _7 p- j
水.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. w4 S+ k9 }0 \' K
鹽.....1/4茶匙
# E" L0 W3 b$ e Y0 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙3 y8 w2 V H6 `
生抽.....1茶匙6 X; c* v$ i( _ n% p
麻油.....1/2茶匙' @& q# [- s) }$ X9 q
生粉.....1/2茶匙
+ z3 e9 y b9 i) u- xtvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙
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- e" L+ r) u" E" s5.39.217.76公仔箱論壇% S, H0 H( [3 Q6 `9 b8 V. b% D
做法
0 `, L4 k8 t) Y1 L1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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8 t7 Q/ l& s; ]. ftvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。5.39.217.767 L! Q" S5 m- K$ J0 f6 E
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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5 c! G9 u1 t1 ^! W3 f& [/ ~' W4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。1 q. G' i: f! A" A' [6 n+ Z) S
* u# A3 x* P: K5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。5.39.217.76& C" x# h. m- H0 P
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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