# }/ X. d' q3 D# v B7 J- u5.39.217.76材料5.39.217.762 N' `6 t% L7 h4 |6 q7 g, N
雀巢材料︰6 T. T5 h- u0 u% X1 X& S
(一)5.39.217.765 _2 P+ P9 \! P% Y
芋頭.....160克5.39.217.760 W4 D- z: z% _# u& e
麵粉.....2湯匙
+ m# b: [* }; o3 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙& L! d e' d% F# _/ F" f1 \ W+ E
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(二)
: P* }( ?/ _; x西芹.....80克
0 x& c- g8 ~, }) G# S. l: D+ K; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....80克5.39.217.761 y- e, W6 F2 g; i$ G
鮮冬菇.....80克
4 }, z6 \: ?5 d: t! s( u素雞 (切片).....1條
1 f* u. A9 L3 c6 b/ b8 b! X5 C公仔箱論壇紅蘿蔔(切花).....數片
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6 p8 S( J& v/ H3 h3 }公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; m) t: y6 J. l" o
素雞醃料：" b# M- S( d5 W1 C
生抽.....1茶匙# z8 w6 ~$ H6 b$ L: [
麻油.....1/2茶匙
& }9 a$ b( d) \1 D2 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% f" j) L) n `0 }9 A1 \; s
5.39.217.765 y8 J! f0 E1 f1 c2 }
芡汁1 I% B5 _+ J; k
水.....4湯匙
5 c: m. C. {+ Z: q) ^5.39.217.76鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇- U' Z; A2 ?8 T C* n ]0 ?
糖.....1/2茶匙6 ^2 J) U; M. I0 u
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. F6 F3 N8 }! J! \4 {
麻油.....1/2茶匙. ?# ?' G0 T/ u" G3 q, M) }
生粉.....1/2茶匙
6 W" i& T) l- [ e素食蠔油.....1茶匙公仔箱論壇+ l5 L- I" S$ c6 E
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ ^, a* B" W! `' Z
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。公仔箱論壇0 Y( ]7 A- m } d! ~7 [* ~2 ] ?" \7 `
+ ?/ c, B J; Q6 a/ A4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。3 s7 M$ c" Z1 Z4 E
M! Z: w- K% f* Y! V) X7 D公仔箱論壇5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。5.39.217.765 Y3 q( K: t7 g
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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