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材料' f" }$ [4 R8 ^* ~# J
雀巢材料︰5.39.217.76) ?# u! c Z% G& y" F
(一)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q j2 M7 p% b
芋頭.....160克
# u6 g! r- P l. c7 ]$ k4 a( N5.39.217.76麵粉.....2湯匙
; w) U+ u. W/ W6 X2 x2 p+ Q9 `0 b公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙7 G. N6 i' {7 c
5 F0 d s5 `; [. Z) {" H公仔箱論壇
8 `# k" M( e- @ X9 @. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)
3 U; {* R% Y' Z% A# H公仔箱論壇西芹.....80克公仔箱論壇! O) N9 A5 F( c+ J6 y) v
青椒.....80克
( j K9 F" g; t5.39.217.76鮮冬菇.....80克公仔箱論壇9 u' T( {/ M" @* `
素雞 (切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb( I W, q% p4 D
紅蘿蔔(切花).....數片
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6 f/ e: _6 _9 Y! _9 U0 m; S調味
Y, U/ |2 r7 p: }! F8 ]公仔箱論壇素雞醃料：! T4 n, Q& w0 ~* L9 h
生抽.....1茶匙公仔箱論壇: y( N% b' L& c/ C6 q
麻油.....1/2茶匙
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5.39.217.761 m3 [% H0 E" N$ P9 F7 [* J- {) L ]
芡汁
5 j5 ~1 k4 Y% Q. N% `8 ~水.....4湯匙
4 H) a7 v0 F0 e鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* n/ c' f: P* x( ~. f
糖.....1/2茶匙' B0 {( P( A" i! L y
生抽.....1茶匙
+ w- D8 v6 b3 G1 g! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙
/ @* J0 e8 n0 p3 t4 e5 P! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙
/ @ ~+ ]2 Q) g4 J素食蠔油.....1茶匙
( w$ F7 N5 {) t4 V% Q8 ktvb now,tvbnow,bttvb# q3 I. @+ h3 w9 L& p- d
R- X" e! ~5 G) Q" u5 r% o
做法' T a ~, |" Z3 L! h" F4 ]$ Q( T
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @, J( r" u* e3 U4 p" {
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。9 t8 g. R2 M) ?; `- Z7 i/ w( F
p+ N& y" x4 ~$ K5 {% c8 M4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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