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雀巢材料︰. z0 ?; {8 z. d! C" m; S; z6 n
(一)5.39.217.76# Y9 |+ Q" L* ?& l8 A# X
芋頭.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 m5 Q: m6 s( M# E5 B. D* h
麵粉.....2湯匙
0 O- L7 }- E) @( g+ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 h8 M/ H, S* `7 z
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; }' F3 y* E6 H4 c$ v: N$ { ~/ h(二)公仔箱論壇8 t' Q7 G! f. ~# d: f3 A
西芹.....80克& g! w% X; e) V L4 Q" Z5 a
青椒.....80克
- O, Q* |( y9 v0 v& x1 l7 j5.39.217.76鮮冬菇.....80克- r% r+ ^9 _. H% J3 F% h/ r, M
素雞 (切片).....1條
2 h# s% w4 y- g" F7 S$ ^, Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切花).....數片& N6 L% w$ y8 f" s* B$ d4 R
- y, q$ Q R. y5.39.217.76, ~) n7 W3 J$ P
調味
' B, n8 r( |+ G( btvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料：公仔箱論壇 @: H- l; }% ?( }# h5 g# r; C
生抽.....1茶匙
# ^; ?/ B, n9 p! V/ F0 G麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. T D$ D7 S3 B7 A
! L* _) ?8 C" [- f5 W1 p1 t- } HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B0 P5 u. G# s+ R: p- R$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
+ A3 w# A1 B! ^) r* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4湯匙
/ E, z' {( J& d0 ]4 p鹽.....1/4茶匙5.39.217.76* H4 r# ^1 B2 ]1 {# W+ q
糖.....1/2茶匙
- ^. f2 i& E+ c. L' Utvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
6 q+ K7 S H6 D: }+ P/ L& o麻油.....1/2茶匙5.39.217.762 m$ r9 |: ^# A) ]+ n. q) S
生粉.....1/2茶匙) g3 S5 W# e' Y; U) o- Z0 t
素食蠔油.....1茶匙
# m: i9 y1 `8 U" p' ~公仔箱論壇+ E, t* K4 |/ a8 t' g! g
1 [! @3 z# B' V+ H/ k做法
9 c9 _! H; \# I: }; p- a公仔箱論壇1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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8 K, {# S$ z) X7 \2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. u, B1 P8 F# s1 T; L$ S
0 H' M! Q( g; K6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。1 T8 G/ U2 b& C& Y+ G
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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