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材 料公仔箱論壇$ X6 I6 t o [( h3 x
海 參 2 條 （ 已 發 ） 、 茄 瓜 250 克 、 鮮 肉 鬆 2 兩
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調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 肉 / 乾蔥 / 麻 油 / 白 胡 椒 各 少 許 、 生 粉 水 / 雞 湯 各 適 量 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 花 雕 1 湯 匙 、 薑 片 5 片公仔箱論壇/ ~$ o# @2 s; e, V7 E) V% R
$ b( u8 p9 O7 z8 `0 r! Q& }: a$ Y" ?做 法
' A, e, t; m( g N- L公仔箱論壇1. 海 參 加 薑 及 花 雕 汆 水 3 分 鐘 ， 切 件 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb3 U* ?+ Z7 W1 X3 Y! B% G
5.39.217.76' n/ N1 w$ r# Q2 v
2. 茄 子 去 皮 切 件 、 以 大 火 拉 油 至 金 黃 色 備 用 。! u- _6 a. x. ]2 o8 r) O1 S
7 j# e5 ~/ o7 Z2 h3. 蒜 肉 及 乾蔥 起 鑊 ， 下 肉 鬆 爆 香 ， 注 雞 湯 後 加 白 胡 椒 、 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 麻 油 ， 茄 子 及 海 參 回 鑊 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 即 成 。 |
發表於 2008-2-24 06:40 PM
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