所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 ! T: X/ |8 ~9 @2 n* l4 W7 ~% j/ W
油條 ... 1根(切0.2公分片) : f5 ^+ `: J+ y. J, h B- k
生菜 ... 12片(剪成碗形)
+ V. G- x3 f* p* D! \% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末)
% w2 H) ^! E6 H5 n+ R* b ?. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末)
8 ]8 s6 o' c ]% Y' K, ?. ^油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 x& N& n* \% F: c
A 料
! I1 K$ B; |. b* w' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb" L2 C: Z0 }% e- J& I' I6 A
鹽 ... 1/8小匙7 W4 d- d$ f1 M& Z6 r5 [
味精 ... 1/8小匙
8 Q. T4 a& n9 u# l7 }5.39.217.76太白粉 ... 1小匙" a5 @( c) D% ?0 }
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# K `( T6 |. {9 e x
水 ... 1大匙
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' X! n9 N6 b5 ?7 D公仔箱論壇作法步驟：公仔箱論壇2 k" z7 |1 s# N3 F2 x+ C0 A" c
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。1 E1 U* @. U* q3 L7 t
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
( f# h# U( p( |" i: }% x' v a食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。& {( o `& y( x5 [ |
( W8 r5 h5 Z) G公仔箱論壇備註：公仔箱論壇 N' x6 Y3 w/ i" Q+ S8 ~
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。5.39.217.76( }; @- q$ H$ q% E) z
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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