所需材料：
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' B* ]/ Q5 i, r& g1 X% z6 z; @公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克 ' u* R- d- k) m# F* M
油條 ... 1根(切0.2公分片) 公仔箱論壇# j b6 \# j% M6 ^: \; K7 O7 |
生菜 ... 12片(剪成碗形) 5.39.217.76! p; f4 C3 }: ]) Q. B1 V9 d
蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇% v6 `( m! ]1 W" B, b; y
薑 ... 1小塊(切末)
2 H, j9 }% ]3 x5 u9 stvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙
; V9 A4 L) A$ ]A 料
' I6 M: K# Q1 `1 a' z蛋白 ... 1個
$ @8 a' K+ p3 J, ]* c3 s% X& U( ^公仔箱論壇鹽 ... 1/8小匙
5 p; |/ V4 w* S* r5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇' d9 W3 h9 g6 \% t) y
太白粉 ... 1小匙
' ^, ^$ h& N$ ^% n" A4 ?: CB 料公仔箱論壇4 }4 Z6 w6 l, {
水 ... 1大匙
2 ^+ d: {/ ^1 W7 l2 k1 q! K) G. p) O/ Z麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G7 T) }6 A; [ v8 L7 x% C: Y, h
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
( t& w2 Q$ h/ s+ j) N+ u5 T a6 }燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。$ {7 b$ N; T. [, I- }0 J6 x8 T
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) v' T5 l- f" l9 t
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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