所需材料： 公仔箱論壇8 H/ O% [- _2 { w( @' N
/ j' X, Q0 B& q3 M& i8 B0 ?, Q公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克
4 M" d# k4 E- w! u油條 ... 1根(切0.2公分片)
; d3 ~* ^$ P$ _- l o- `生菜 ... 12片(剪成碗形)
: i- o' j/ Q1 a% U5 \# h) r5.39.217.76蔥 ... 2根(切末) 5.39.217.76% I- F5 z$ A; L8 x
薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.76) t$ t/ ?! S, K0 O
油 ... 2大匙
2 x7 S/ W0 J" g% Wtvb now,tvbnow,bttvbA 料
9 [3 |* {" M" Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
0 z8 j7 ~4 h7 o鹽 ... 1/8小匙
) k! s, l( |( w味精 ... 1/8小匙+ d4 d- }+ \9 T7 P
太白粉 ... 1小匙
$ U/ M2 I: [3 S8 ?4 p" o; r公仔箱論壇B 料
' R# @% W6 r" R9 m+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
% C' u, a: t# H; B. E; l( k0 g5.39.217.76麻油 ... 1/2小匙8 g2 ?! U2 t# ~1 _4 [7 ?# D
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作法步驟：
$ s8 `* h+ Y, j* l9 \% |8 A! r2 g5.39.217.76蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! z `) W' W% h0 d. F
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
: ]1 `1 s- T' ]公仔箱論壇食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I+ T8 w- r+ d( n! E3 r5 u3 }
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
& D2 j3 y8 O2 Z/ |9 y |$ E, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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