所需材料： 公仔箱論壇9 x2 p' i2 a: R- x0 g
- r. E1 d0 A2 _7 t0 i+ o5 R2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克 . M4 }+ E0 s2 {$ p( ^/ y3 F
油條 ... 1根(切0.2公分片)
9 b- F) X, P3 U) c! F, Y生菜 ... 12片(剪成碗形) 1 L" d( |1 ?7 D$ A, c
蔥 ... 2根(切末) 7 `% T6 t& S* J, D$ L
薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.76/ `8 c' }7 I! d
油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 {; r9 n' z
A 料, q, ~& L2 B1 ~9 [! @ ^) \, |8 H
蛋白 ... 1個
8 U3 `: S2 i- }' V* q. G" W/ Y5 J5.39.217.76鹽 ... 1/8小匙: K1 M! i- @+ M; `
味精 ... 1/8小匙
# T1 b# {% L: s& B. J6 S. H2 Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇0 c, ~& k7 w! Z2 I0 x+ h: i% x
B 料( M! |2 k* @+ U/ T7 O
水 ... 1大匙
: Q+ r: @: z- l+ i) y麻油 ... 1/2小匙
! v* N4 x+ R4 p% m' R# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |; C* k# @- |+ t" e1 F6 K5.39.217.76作法步驟：
- L! s L/ Q9 [/ x蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ {3 ^( F5 \1 S
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
: |/ I' |( a0 U3 Htvb now,tvbnow,bttvb食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：
* |& O; e8 ^( M. m1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。) ^* r5 `& W: V+ x; v' U! _# i/ M
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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