所需材料： ' D1 r/ o" O: q7 O' Z
x; [# W4 ?. E$ F& L; w3 k. w# J公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克
! q/ m" p" d/ A+ W) N油條 ... 1根(切0.2公分片)
+ a' y" n+ L' ?( N; Utvb now,tvbnow,bttvb生菜 ... 12片(剪成碗形) tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ Y5 O/ a3 \# w' c
蔥 ... 2根(切末) % c' t3 j; y; ?( z
薑 ... 1小塊(切末)
6 V: Z1 V) t/ K" E: |3 ctvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' W: ~* \3 Z" Q' S. u
A 料
. C: B; V" q& X1 C a7 x' ]公仔箱論壇蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* r% ~) e+ @2 O' |
鹽 ... 1/8小匙
7 R7 y0 i. K& L* `' |公仔箱論壇味精 ... 1/8小匙
9 G) {. a3 a) I" ]公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙
1 C$ p+ s5 y! M8 k; mB 料
0 V! ~, i, [0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙7 {0 Q6 q$ e8 ^& C
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i. y) c- `4 h" a
, d5 V+ t$ n/ @作法步驟：公仔箱論壇9 n( q! y% ^ G& m4 t: f
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
) u- g; r! }; j# Q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
9 r0 ?3 m! N& etvb now,tvbnow,bttvb食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：
& }$ E5 M- E" i6 H3 |0 f( Gtvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。( e, R% Q: K9 ~* X! Q% H" }
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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