所需材料：
5 p- f, ?7 }+ {1 a5.39.217.76
6 N. J0 _ h9 {0 g0 ^- B$ y7 X; h蝦仁 ... 375公克 ' `$ @" d+ T& J- [! j) F& t
油條 ... 1根(切0.2公分片)
8 M4 L7 X, {: {5 q- ?5 q! T0 K( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 ... 12片(剪成碗形) 公仔箱論壇) k" ~* ] D1 l2 n+ f0 Q1 P
蔥 ... 2根(切末)
5 [, s& l( A2 n7 ^# _) qtvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊(切末)
" ]2 i, n) W% @3 h; ]tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙
# L3 k+ W- D* k; r公仔箱論壇A 料
) P. b3 f- H) }$ n" E3 y3 X0 D5.39.217.76蛋白 ... 1個
2 `7 U3 N/ H. o8 N$ U鹽 ... 1/8小匙
@: _: T9 i. `/ d5 U/ |( ^$ j4 @味精 ... 1/8小匙
3 E: N8 j( ?0 x6 X! L4 @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙, _1 W1 G7 M9 q( b
B 料
6 s& r- l6 M- S ~公仔箱論壇水 ... 1大匙
0 C' ]6 v1 ]9 j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
! l0 |* k4 c$ Y' M! X蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
8 v5 A: M" y/ @/ G5.39.217.76燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。5.39.217.769 X {+ c) G* D. I1 L
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
/ G8 R7 |" V1 N7 Q4 Y% Itvb now,tvbnow,bttvb
6 z" i2 Q6 L( `3 s0 u備註：5 d4 P1 U* N" w% U
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
+ b0 |/ H, }5 e0 Z4 J3 J2 n+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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