科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。tvb now,tvbnow,bttvb" J. s' i: n% j
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飯菜“以素爲主”
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. R$ L( k3 v* j1 U/ u) p. G6 _5 ktvb now,tvbnow,bttvb 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。公仔箱論壇7 w+ ^3 j! [. f) K
8 X- d4 p2 u. A/ G% ~! n! t. P: v 蔬菜注意混合搭配! Z; m* q2 C. B7 G/ s: u
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。tvb now,tvbnow,bttvb9 B: X8 H" J& v- ]; e
* W' V( L0 S1 _; L6 t5.39.217.76 烹調中使用調味品5.39.217.76* S% o @/ I( w7 Y1 G
3 k% o- E; ?# W8 e+ E' D* U公仔箱論壇 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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每周吃兩三次魚
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+ [. W( T u% Y3 G. L9 ?7 } 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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/ [; s/ j- r* P+ p 橄榄油、菜油最理想tvb now,tvbnow,bttvb4 h( x' K8 K' H* a' M7 p ]
# u0 c$ S# S; i4 ] 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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全谷食物搭配吃tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 A4 I$ `- ?. u1 [
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。公仔箱論壇$ w/ G3 u0 O }, ?# C+ ?
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少喝果汁多吃水果
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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( `7 O8 b: W r/ Q 每天四杯綠茶7 b' s7 h2 F& J; |4 z
7 }+ ^4 j/ n" Q0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。5.39.217.76- w8 Z1 R, Y2 S( j; A' s5 [% P+ Z
! y' W! K, v s# g# jtvb now,tvbnow,bttvb 少喝碳酸飲料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( }- ?7 e- A3 z
# y3 U/ c; r# ]$ P$ x: w 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。公仔箱論壇0 W8 ]2 C$ u( A8 G! O1 Q) n
3 J% L8 V9 v7 M( A9 ^* p5 X+ k* q 不吃發黴的食物公仔箱論壇1 l }( O7 J: D8 p) P$ D8 W
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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