材料tvb now,tvbnow,bttvb' q' A8 |/ D( E8 M# S* x/ V
黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, o6 o% i9 W( [; F2 C3 i
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5 ]3 L, U" B$ d: D9 w; T' \做法
9 w' H" D* s0 Q6 ?6 x公仔箱論壇1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。
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9 N5 r; [* E k& k; e5.39.217.762.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。
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( v4 D6 U0 z9 l2 R3 t+ D3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。 U2 a3 u2 H3 N) J; ~2 M: z
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4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。5.39.217.763 s6 {6 u9 L4 H4 A5 A- u! V) D+ B
% b% `# Y1 H: F/ m2 ?5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [) e8 b/ k' V |! b8 b) C
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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