7 G4 b( L- z+ ^5 q/ J公仔箱論壇材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; `/ o; f3 d! y5 c- `. B$ V- [! Z' V
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb. X+ X" u! a% s
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
4 c% B) Q* \& N- k' \4 P5.39.217.76油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |# g3 M' F2 L3 |4 b7 `
天然清雞湯.....2湯匙2 I$ Q& N( j" ~/ B) h
滾水.....3湯匙公仔箱論壇( |$ C" ?* x6 e0 |6 L' T7 \
乾蔥頭.....2顆(切碎)3 v* p+ A, J1 ^5 C4 [" d
蒜頭.....2粒(剁碎)
. @' A( r4 l) N9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....2條(切粗粒)
/ ]1 ? H3 m8 f# T: s$ A! X" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
; h: ~% i* d" F% Z綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
7 H7 ~9 s9 l3 @( o4 D5.39.217.76岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
4 _8 r6 o0 h8 X; | c$ _公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 N. I4 y0 g: v9 d" [
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）公仔箱論壇4 N) `# j! a7 p4 j1 }8 L( g
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做法：, c! U* ^0 G2 N1 F, p% _
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。tvb now,tvbnow,bttvb! e! K5 `5 f X+ c& G; b
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。; r8 {3 I$ x, f4 r& U
1 j) V. n. }5 ]7 h- V7 P公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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