材料：
' m6 r0 N& }8 }' w/ `+ y- k雞蛋 2隻
% h1 k3 B* E/ M2 C/ s) Ltvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋 1隻
" z7 g! w6 z" L# Jtvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚 80克
- y: @8 X1 h. w0 j2 S1 ?$ Q公仔箱論壇露筍 30克
. l- [1 a' Z9 D$ {tvb now,tvbnow,bttvb忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ ^) E O' S& \3 R; E# U3 e2 @0 V
雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：
) U9 P% \* O {2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
" b1 {- T5 a# e3 l. u6 R; P; N6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^1 z+ Y# j) y& Q+ W8 ?9 }2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。* ^. V# J0 k2 l( X3 N6 {
; Y- l8 H/ H) k& b$ s4 G$ i* H3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。tvb now,tvbnow,bttvb) Z) c6 q$ L5 B4 T1 S
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小貼士：
/ x5 ~9 C$ ~1 |0 n% d X鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。公仔箱論壇 m- M$ E6 {' N, T! ^
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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