材料：5.39.217.768 E: C4 f* }$ E c# A
雞湯 50毫升& y# ?! n# l. ~+ x: d
燒汁 10毫升
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- l+ T) Q8 Q3 S4 m: }# z0 n& }4 ttvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 1片5.39.217.761 _) c j/ p" p5 g6 e3 I* U; J
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
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做法：公仔箱論壇& p( s* _$ V, ^) y) o# b
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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h7 g* E5 @, ^) b9 ^2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。$ Q' c. N* E4 ?' Z; N3 k
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v9 a: r5 o% |& s
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小貼士：
/ g6 q. _- w7 ^: t3 }) N$ }# `滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。8 A: M% Q% q5 n- J
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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