材料：0 X, c" Z4 s0 i t
雞湯 50毫升2 T5 Y/ N8 S5 @9 N8 C$ X
燒汁 10毫升0 Q6 }& ^1 L( y/ t" ?' }" |- p0 }4 `
本菇 100克
z1 V- d; t. @' A. n0 j6 d1 C意大利煙肉 1片5.39.217.769 [5 r6 q. V6 n6 Q" h4 g
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 @, a" ?; ?" G
雞蛋 2隻
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" @, q3 }5 u! K. d公仔箱論壇做法：
7 h5 C; y; Z- W# t8 a公仔箱論壇1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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/ D# ]/ b3 b- h, G3 s" jtvb now,tvbnow,bttvb2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。# i0 {' Y ~2 g# r$ R
公仔箱論壇( Z' H9 M( a. P% V
3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。公仔箱論壇4 {$ R) Z N; b
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小貼士：公仔箱論壇) Z* Y, f$ e g& R4 F% S1 K
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。公仔箱論壇; D1 L8 T9 f* K5 l# y
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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