材料6 z a! L3 u& a& L
蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. H! i+ a. s; F5 ?* u
8 f8 F& q$ a3 z" O& L: [! W' ptvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇2 O# Q6 W# v) {. G+ O1 v2 ?+ X
鹽/糖各 1/3茶匙
* P, w9 M+ A' t4 Y9 y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 j1 E/ Z u; |) a4 N
公仔箱論壇8 n: Y% `" ^ d- U
做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 B/ u6 `" V- m; `
1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。1 ^0 |1 r9 c1 I+ C# U C
, d1 e( [( h8 F6 f6 B& T2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。. F3 U4 V* `1 e/ D( k+ r
K5 k/ v* G5 t% x1 o+ m0 x8 e3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。# E0 r" }- C5 u( Y1 ]0 j: r _. A' r1 ~9 v
8 M7 x9 J: S6 a0 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。* M& a* Q/ P8 r% R8 |/ @
5 H4 T+ t, z4 o- |5.39.217.765.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。公仔箱論壇4 |- r& f1 \& M/ e0 W6 X4 D$ X
6 V( r: Q5 o' ~: `# K/ c% C! y5.39.217.766.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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