[甜品] 陳皮柑桔紅糖凍糕

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材料
  S/ M! |! z$ [& M7 M陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙2 O, A* b' x; r& Y  M0 h
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# N- O  V4 q8 t; @tvb now,tvbnow,bttvb做法) ^- T# Z# K  E8 Y% l9 Z
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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2 j- T9 m9 `: l! u$ j- [2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。% Z" v" F2 t: I5 F

( d4 f& ^! \0 D( j4 ?+ @) {3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。tvb now,tvbnow,bttvb/ `* Y/ I; }( X% a# P6 W! e) i/ C
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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