材料
: ~& P, L: ?* _/ H9 d/ a5.39.217.76芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升公仔箱論壇' g6 i1 `; v& r* n
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做法 & C# `9 C4 z/ K J4 f
1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 r; r* a% W. Z* y* K
, {1 h0 e( P" e! a+ F4 ?3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。
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6 Y6 S+ D. Z' T2 a1 \+ e9 vtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb* _, V* Z8 f) s; B. |1 U4 G$ v* a
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想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。
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發表於 2011-2-22 05:41 AM
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