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多寶魚 1條、檸檬 1個、紅辣椒（切粒） 1隻、蒜茸 2茶匙、生粉少許
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' ^. a! j4 h! R/ F P+ {芡汁
" z5 u4 x) [0 x+ V4 ]* C* |5 l/ P生抽 1茶匙、生粉水 2茶匙
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做法
7 V. {6 I! L- N1.把已洗淨的多寶魚用少許生粉抹遍魚身。- _( U1 P* t$ n5 x
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2.檸檬切半，一半榨汁，取 2湯匙檸汁備用，再切薄片。另一半刮出檸皮茸 2茶匙備用。
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3.把檸皮茸、檸汁、生抽和生粉水拌勻成芡汁，以小火把芡汁煮滾備用。% g3 X+ m) |& T9 |
/ k" N6 ^0 k& M7 R! ^+ }( `4.把魚放碟中，放上蒜茸、紅椒粒，檸檬片，用大火隔水蒸 10至 15分鐘，魚熟後把芡汁淋魚上即成。
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檸檬味道酸，但實際上是鹼性食物，有助平衡身體的酸鹼值。5.39.217.76 Z4 K) j: }/ ^) N
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發表於 2011-2-22 05:40 AM
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