[中式食譜] 海棠龍蝦

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材料
3 k" y5 \) m+ S% Q# U' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升4 f8 T5 g  b: }4 l1 x5 d* h, S
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芡汁
! F) G2 u. r5 f  D, R" }0 x8 M0 Z日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
/ j2 i7 Z$ n4 L# G0 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* W3 G6 Y" G) y- ^- N
調料味
; F' k9 A7 p0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ [( e# E, H- ^0 `/ z0 P; z
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2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
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3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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& Q  E" o7 x  V0 btvb now,tvbnow,bttvb4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
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! T1 R# l5 d. ?tvb now,tvbnow,bttvb5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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& j" w: l5 I* X$ t- M  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 b  b- W. M6 p( _
炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `9 o) `# O' ?1 a# n% `* u* @( j& V