[美食介紹] 炒麵包蝦仁

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炒麵包蝦仁  公仔箱論壇% I  I9 s2 {" X& [

  i) o# j9 N) Y- J公仔箱論壇蝦仁200克，麵包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水澱粉50克，面少許，香油10克，湯適量。
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! a2 B6 G. x: A/ A9 |( j6 F1、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤裡。" r* n( `- X. ?! K2 m% E0 P3 T
2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。公仔箱論壇/ L! x4 i" a2 M% V
3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。